Други

Рецепти с шоколад ... Пристрастяващо удоволствие

Рецепти с шоколад ... Пристрастяващо удоволствие

Кой не обича шоколад? Неговият аромат, текстура и аромат го правят неустоим за повечето смъртни. Следователно знаем, че ще напишете тези рецепти. Шоколадови торти, шоколадови мъфини, шоколадови палачинки, шоколадов пудинг и дори шоколадов хумус.

Реклама - Продължете да четете по-долу шоколадови чаши и ядки Гети изображения

ИНГРЕДИЕНТИ (4 души):- 400 г лешници, бадеми и орехи
- 100 г какао на прах
- 12 дати без кости
- Пълно или растително мляко

Сложете в чаша за блендер две шепи ядки, 10 супени лъжици какао и 2 фурми. Добавете пръска мляко, само за да навлажни какаото и да не скача при раздробяване. Смелете постепенно, докато получите гъста и сравнително хомогенна маса.

Поставете тестото в основата от 4 десертни чаши. Ако тестото залепва много към лъжицата, може да се навлажни с вода, за да работи по-лесно тестото.

Сложете в чашата на блендера останалите ядки, фурми и какао. Натрошете и добавете малко по малко млякото, докато получите желаната точка на кремообразност. Трябва да има меко тесто, тип мус, не много течно. Разпределете в десертни чаши и резервирайте в хладилника до момента на сервиране.

Торта с боровинки и бял шоколад

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека):- 300 г боровинки
- 1 пакет разбито тесто
- 200 г бял шоколад
- 200 г сметана

Загрейте фурната до 175ºС. Линия на 22 см форма с тестото. Изрежете излишъка и набодете с вилица, като внимавате да не направите големи дупки. Линия с лист хартия за печене и покрийте с нахут. Печете на средна височина 15 минути. Извадете от фурната, извадете нахута и листа хартия и печете още 5 минути.

Натрошете белия шоколад и го сложете в средна купа. Загрейте сметаната в тенджера. Точно когато ще заври, махнете го от котлона и го добавете върху шоколада. Оставете да престои няколко минути. Смесете сметаната с шоколадовите кръгчета. Оставете самообладание.

Изсипете шоколадовия ганаш на базата на предварително изпечено натрошено тесто. Оставете леко да се охлади. Измийте добре боровинките. Когато ганашът започне да приема тялото, включете боровинките в ганаша. Съхранявайте в хладилника до следващия ден, така че ганашът да изстине добре.

Шоколадови мъфини

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека):- 300 г пшенично брашно
- 80 г какао
- 1 плик с мая
- 250 г захар
- 100 г масло
- 2,5 dl пълномаслено мляко
- 1/2 лимон
- 2 яйца
- 150 г тъмен шоколад с 70% какао
- Махай се

Смесете брашното в купа, какао, мая и щипка сол; книга. В купа смесете млякото със сока на половин лимон и оставете да престои.

Разбийте яйцата със захарта, докато се постигне пенест крем. Добавете разтопеното масло и двете смеси, получени в предишния етап. Смесете, докато се интегрира. Нарежете шоколада на кубчета. Запазете 1/4 и добавете останалото към тестото.

Загрейте фурната до 190ºС. Напълнете тиган за мъфини със сместа. Разстелете нарязания шоколад върху всички мъфини. Печете 20 минути на топлина над и отдолу и без вентилатор. Извадете и оставете да се охлади на стелаж.

Шоколадови и ядкови тарталети

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека):- 3 яйца
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 150 г масло
- 150 г захар за глазура
- 0,5 dl ром
- 0,5 dl портокалов сок
- Крем
- 160 г калифорнийски ядки
- царевично нишесте
- 1 плик с мая
- 200 г тъмен шоколад
- 15 калифорнийски ядки

Разбийте белтъците от 2 яйца със сол Запазете жълтъците и охладете белтъците. Разтопете маслото и го смесете с екстракт от ванилия и захар за глазура. Добавете останалото яйце и разбийте.

Добавете ром и сок; 0,75 dl сметана, нарязани орехи, 2 чаени лъжички царевично нишесте и плик с мая. Разбъркайте добре. Включете разбитите белтъци в сместа.

Загрейте фурната до 200 ° С. Подредете формата с хартия за печене. Разстелете слой върху хартията и печете. Когато стане златисто кафяво, извадете, добавете още един слой и печете. Повторете, докато тестото е готово.

Разтопете шоколада в купа над гореща вода и нарежете тортата на парчета. Потопете всеки кекс в шоколад и гарнирайте с половин ядка.

Пудинг от семена от шоколад и чиа с кисело мляко

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека):- 80 г семена от чиа
- Какао
- Захар или подсладител
- 5 dl мляко или зеленчукова напитка
- 1 гръцко кисело мляко
- 1 банан
- какаови зърна
- Лешници

Поставете семената чиа в купа Добавете 4 супени лъжици какао и разбъркайте добре. Покрийте с мляко или зеленчукова напитка и разбийте с малко пръчки, докато няма бучки. Добавете захарта или подсладителя и разбъркайте добре. Изчакайте 10 минути, разбъркайте отново и покрийте с пластмасово фолио. Оставете в хладилника за поне 60 минути.

Разбийте киселото мляко със захарта или мед, докато остане кремообразна текстура. Обелете и нарежете банана на филийки, които не са твърде гъсти.

Сложете слой от кисело мляко в буркан; бананови филийки; още един слой от сместа от семена от чиа и шоколад и малко повече кисело мляко. Поръсете с шипки и нарязани лешници. Сервирайте останалите 3 порции.

Шоколадов хумус

СЪСТАВ:- 200 г варени нахут
- 100 мл соева напитка
- 40 г стевия
- 30 г чисто какао без захар
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 1 Пурпурна снежна ябълка
- Ядки

Натрошете в блендер или кухненски робот варени нахут, добре измити и отцедени. Смесете с чистото какао без захар, соевата напитка или всяка друга растителна напитка, лъжицата с екстракт от ванилия, за да създадете усещане за по-голяма сладост и стевията, докато получите фин, равномерен крем и без никакви бучки.

Изсипете резултата в няколко чаши Десерт или малки купички. Нарежете Crimson Snow apple на квадратчета със същия размер и го поставете върху всяка купа.

Гарнирайте с пекани натрошен, за да придаде повече вкус на десерта. Готови сте да се поглезите без никакво съжаление и за по-малко от 10 минути!

Бял шоколад и черешов пай

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека):- 125 г сладкарско брашно
- 60 г масло
- 20 г захар
- 1 яйце
- 1 или 2 супени лъжици мляко или вода
- 200 г бял шоколад
- 200 г сметана
- 300 г череши
- Махай се

Сложете брашно в купа, захар, сол и масло в кубчета; разбъркайте. Добавете яйцето Ако е много твърдо, добавете вода или мляко. Увийте във филм и оставете в хладилника 2 часа. Загрейте фурната до 175º С. Разточете тестото с точилка и покрийте формата с него. Набодете основата с вилица. Линия с лист хартия за печене и покрийте с нахут. Печете 15 минути. Извадете от фурната, отстранете теглото и хартията и печете още 5 минути.

Сложете шоколада нарязваме в купа и заливаме с нея гореща сметана. Разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи и оставете да престои, докато стане топъл. Изсипете шоколадовия ганаш върху тестото.

Включете черешите в ганаша. Съхранявайте в хладилник, за да се охлади добре и да се втвърди.

Шоколадови палачинки с лавандула

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека):- 100 г брашно
- 20 г какао
- 1 супена лъжица захар от лавандула
- 1 чаена лъжичка химическа мая
- 1,25 млечен или шоколадов млечен шейк
- 1 щипка сол
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- Масло
- Лавандулови цветя

Поставете всички съставки в купа сушени (брашно, какао, захар, мая и сол). След това добавете малко яйцето, ваниловата есенция и млякото или шоколадовото мляко. Разбийте, докато получите хомогенна смес. Покрийте купата с прозрачна пластмасова обвивка и оставете сместа да престои в хладилник за 30 минути.

Сложете тиган с незалепващо покритие На огъня с малко масло. С помощта на тенджера или лъжица изсипете тестото в тигана, оставяйки го да се разпредели на дъното, докато не е дебело няколко милиметра, като оформя палачинката.

Гответе палачинките между 1 и 2 минути на страна. Важно е да не ги варите на много силен огън, за да не изгорят. Сервирайте горещите палачинки, придружени от ягодов или шоколадов сироп, пудра захар, сладолед или сметана. Украсете с цветя от лавандула.

Видео: Леки плодови мъфини (Юни 2020).