Други

Какъв сорт сирене предпочитате?

Какъв сорт сирене предпочитате?

Нурия Серано

Европейските сирена станаха популярни в кухните по целия свят.Познайте ги по-добре!

Президентски, Сосиете, Ел Вентеро и Галбани. Нурия Серано

Универсални сирена

- Пармезан. Текстурата на това отлично италианско сирене е твърда и песъчлива. Може да се приема на люспи като предястие или настърган на паста, супа, ризото ...

- Моцарела. Прави се с биволско мляко. Много е мазна, яде се прясна или нежна. Съществено в пици и салата от капрезе.

- Чедър. От английски произход, колкото по-узрял, толкова повече аромат. Много богат на сандвичи, хамбургери и придружаващи начоси.

- Ементал. Швейцарско сирене с големи дупки, твърда текстура и мек и плодов вкус. На вкус нарязани на парчета пюрета и месни пайове.

- Рокфор. Силната миризма и вкус характеризират това френско синьо сирене. Идеален за ядене сам, намазване или правене на сосове.

- Бри. Много мека, кремообразна и мека. Мухлясалата му кора е годна за консумация, а едно докосване на трюфел го усилва и обогатява.

- Френски куломиери Домашните му макаронени изделия, меки, фини и нетекучи, имат особен аромат на сладък бадем. Приготвя се като бри в крокети, канапе, кростини…

- Снек à la française. Супер фина кора и нежна и мека паста. Може да се хапва на дъска за сирене, като предястие, в салата или леко разтопен на тост със шунка със серано.

- Специални за желязо. Можете да готвите и във фурната, без да е необходимо масло. Той е идеален за здравословни, прости и бързи вечери: двупосочно пътуване.

ИСПАНСКИ СИРА

- Tetilla. Бледожълта и мека и кремообразна текстура с кисели докосвания. Това галицко сирене марида чудесно с албариньо или рибейро и е луксозен десерт с дюля и ядки.

- Manchego. Произвежда се с мляко от овце от расата Ла Манча. В зависимост от периода на стареене, той може да бъде полутвърден, излекуван и стар. Леко кисел аромат, силен и вкусен. Вкусно в маси с колбаси или като десерт.

Колкото по-втвърдено е сиренето, толкова по-малко лактоза съдържа, за разлика от мазнините.

ШВЕЙЦАРИЯ, СИЛНА СТРАНА

В тази европейска страна се правят около 750 сорта. Това е продукт с отлично качество, богат вкус и уважение към околната среда. От Швейцарски сирена Най-известните са Appenzeller, Sbrinz AOP и Emmentaler AOP.

РЕЦЕПТ ... КАМЕМБЪРТ ПЕЧЕЛ С РОМЕРО

Сиренето Камамбер е кремаво сирене, Много подходящ за сервиране горещ и ароматизиран с билки, например розмарин. Рецептата, която предлагаме, е от английския готвач Джейми Оливър. Става въпрос за Шишче от сирене и хляб. Приготвя се много лесно и е фантазия като закуска, ако имате гости.

Можете да го придружите с нарязани ядки и плодове като бяло грозде, касис, боровинки ...

Така се прави. Загрейте фурната до 180º С. Извадете "капака" на сиренето, оставяйки крема на поглед. Обелете и нарежете чесъна и го сложете в сиренето. Добавете девствения зехтин, разтопете розмарина отгоре и печете 15-20 минути. Междувременно намажете хляба с малко зехтин и го сложете във фурната до сиренето, докато стане препечена и хрупкава. Разделете на парчета, разпределете ги върху пръчици с шишчета и воала!

Още идеи: Актуализирано съдържание на рецепти за сирене ОБНОВЛЕНО Вкусни десерти със сирене

Видео: Как и Кога се Пръскат ЗЕЛЕНЧУЦИ домати краставици и ЛОЗИ (Ноември 2020).