Информация

Суперхрани: писмените

Суперхрани: писмените

На някои места е известен като Зелена пшеница или дива пшеница. С интензивен и селски вкус, лимец, който е на път да изчезне поради ниския си продуктивен добив, отново оглавява списъка с храни, считани за суперхрана.

Хранителните му свойства са причините за неговото прераждане. Използва се за приготвяне на бисквитки, хляб, брашно и дори бира. Когато покълнат, хранителните му вещества се размножават и ароматът му става по-възрастен, което го прави още по-приятен.

Това е растение, което трудно претърпява вариации и това го прави мощна храна, по-малко алергична от другите. Разбира се, съдържа глутен (предупреждение, целиакия).

Спелта има по-високо ниво на протеини, минерали и витамини от обикновената пшеница. Освен това го превъзхожда в микроелементи. Той съдържа всичките осем незаменими аминокиселини и има голямо количество магнезий, желязо, витамин Е, фосфор и бета-каротин.

Големият му принос на фибри е още една причина да го включите в диетата си. В допълнение, той е богат на силициева киселина, едно от най-добрите хранителни вещества, които се грижат за нашите тъкани и органи.

Опитайте го да направите хляб, домашни сладкиши или макаронени изделия. Ще ви хареса!